املت ارزن و کدوی سبز

 موادلازم:

 2 فنجان ارزن پخته

یک چهارم فنجان پیاز قرمز کاملاً خرد شده

 2 حبه سیرکاملاً ریز خرد شود

 نصف فنجان کدوی  رنده شده

 56 گرم پنیر پارمیسان رنده شده

 5 عدد تخم  مرغ (یک عدد تخم مرغ در مخلوط و 4 عدد برای اطراف)

یک چهارم قاشق چایخوری نمک

 فلفل تازه ساییده شده

 طرز تهیه:

·        آون را از قبل دردمای 400 درجه ی فارنهایت  یا 204 درجه ی سانتی گراد  گرم کنید.

·        دریک کاسه ی بزرگ، ارزن پخته شده را با پیاز خرد شده ، سیر و کدوی رنده شده ، نمک و فلفل مخلوط  کرده و یک تخم مرغ در آن  بشکنید و بخوبی مخلوط کنید.

·         پنیر را در این مخلوط بریزید و با همه ی مواد مخلوط  کنید.

·        این مخلوط را در یک تابه ی نچسب بزرگ بریزید.

·        4 تخم مرغ دیگر را بروی آن بشکنید واجازه  دهید به  مدت 20 تا 15 دقیقه درون  آون  بپزد.

اطلاعات تغذیه ای:

 سروینگ: 4 واحد

 در هر واحد کالری: 267.9، چربی کل: 11.2گرم ، چربی اشباع: 4.9گرم، چربی غیراشباع پلی: 1.8گرم، چربی غیراشباع مونو3.7:گرم، کلسترول: 243.7میلی گرم، سدیم: 501میلی گرم، پتاسیم: 235.6میلی گرم، کربوهیدرات کل: 23.9گرم، فیبر تغذیه ای: 1.7گرم، شکر: 0.8گرم، پروتئین : 17.2گرم.

منبع:

 www.diabeticconnect.com/diabetic-recipes/general/5677-crispy-millet-hash-browns-with-sunny-side-eggs