املت ارزن و کدوی سبز
موادلازم:
2 فنجان ارزن پخته
یک چهارم فنجان پیاز قرمز کاملاً خرد شده
2 حبه سیرکاملاً ریز خرد شود
نصف فنجان کدوی رنده شده
56 گرم پنیر پارمیسان رنده شده
5 عدد تخم مرغ (یک عدد تخم مرغ در مخلوط و 4 عدد برای اطراف)
یک چهارم قاشق چایخوری نمک
فلفل تازه ساییده شده
طرز تهیه:
· آون را از قبل دردمای 400 درجه ی فارنهایت یا 204 درجه ی سانتی گراد گرم کنید.
· دریک کاسه ی بزرگ، ارزن پخته شده را با پیاز خرد شده ، سیر و کدوی رنده شده ، نمک و فلفل مخلوط کرده و یک تخم مرغ در آن بشکنید و بخوبی مخلوط کنید.
· پنیر را در این مخلوط بریزید و با همه ی مواد مخلوط کنید.
· این مخلوط را در یک تابه ی نچسب بزرگ بریزید.
· 4 تخم مرغ دیگر را بروی آن بشکنید واجازه دهید به مدت 20 تا 15 دقیقه درون آون بپزد.
اطلاعات تغذیه ای:
سروینگ: 4 واحد
در هر واحد کالری: 267.9، چربی کل: 11.2گرم ، چربی اشباع: 4.9گرم، چربی غیراشباع پلی: 1.8گرم، چربی غیراشباع مونو3.7:گرم، کلسترول: 243.7میلی گرم، سدیم: 501میلی گرم، پتاسیم: 235.6میلی گرم، کربوهیدرات کل: 23.9گرم، فیبر تغذیه ای: 1.7گرم، شکر: 0.8گرم، پروتئین : 17.2گرم.
منبع:
www.diabeticconnect.com/diabetic-recipes/general/5677-crispy-millet-hash-browns-with-sunny-side-eggs